Об Экваториальной Гвинее по-русскиЭтнографический справочник для проекта
«Теоретико-методологическое обоснование этнообусловленной модели научно-методического и кадрового обеспечения образовательной и просветительской деятельности в интересах продвижения ценностей российского образования и культуры в Республиках Камерун и Экваториальная Гвинея»
Алфавитный указатель терминов >>
Кулинарные традиции
Основу рациона жителей Экваториальной Гвинеи составляют клубнеплоды, например, юка и батат, которые традиционно подают варёными или жареными. Распространены блюда, которые готовят в банановых листьях.
Большинство блюд – это сытные супы или рагу. В их состав входят овощи, мясо или рыба, а также острый соус и другие приправы. Фирменное блюдо страны – острый рыбный суп. По особым случаям готовят курицу или утку.
Любимый десерт экватогвинейцев – блюдо акваду. Это запечённые бананы с кокосом. Среди напитков популярны пальмовое вино и маламба из сахарного тростника.
Основу рациона жителей Экваториальной Гвинеи составляют клубнеплоды, например, юка и батат, которые традиционно подают варёными или жареными. Распространены блюда, которые готовят в банановых листьях.
Большинство блюд – это сытные супы или рагу. В их состав входят овощи, мясо или рыба, а также острый соус и другие приправы. Фирменное блюдо страны – острый рыбный суп. По особым случаям готовят курицу или утку.
Любимый десерт экватогвинейцев – блюдо акваду. Это запечённые бананы с кокосом. Среди напитков популярны пальмовое вино и маламба из сахарного тростника.